Gastronomía Cuencana
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Gastronomía Cuencana

por Fturismo   |   03 Dic, 2014

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Olores sazones y sabores, son la mezcla perfecta de la cocina cuencana. Su gastronomía es variada y se basa principalmente en la preparación de diversos platos a partir del maíz cocinado o “mote”, el chancho, el cuy, la trucha, las papas; encontrando un sin número de recetas que conforman la comida típica de los cuencanos.

 

 

 

 

 

 

 

 

La gastronomía, es sin duda un punto relevante dentro de la cultura e identidad de Cuenca,que une a propios y extraños. Cuenca es una ciudad de buen comer. La gastronomía de la ciudad se enlaza fuertemente con la celebración de las tradiciones. La importancia de los platillos cuencanos, radica no sólo en su exquisito sabor, sino en la historia que encierra cada uno de los elementos preparados.

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Hoy en día, la gastronomía es un fuerte pilar dentro de la economía cuencana, que busca combinar el arte y la tradición, tanto en la comida, cuanto en el lugar en el que se ubica cada restaurant. 

¡Dichosos moradores! Feliz quien goza de estos bienes inocentes desde la cuna… Yo me creía transportado de los desiertos de Arabia a la Bética, en esos tiempos dichosos que se han imaginado los poetas…” Francisco José Caldas. 1804

Descubre aquí una lista con los mejores restaurates en Cuenca, de acuerdo a los turitas que nos han visitado.

  • 28Jun

    PORTAL ARTESANAL DE CUENCA

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    Espacios en los que se impulse el comercio justo y además se contribuya con el turismo a través de atractivas propuestas, son vitales para el desarrollo económico y social de una ciudad. Tal es el caso del Portal Artesanal de Cuenca, unidad de negocios que brinda una oportunidad para la comercialización de productos artesanales con identidad y calidad. 

  • 23Jun

    CASA MUSEO REMIGIO CRESPO TORAL

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    Por primera vez, luego de 70 años desde su creación, el Museo Municipal “Remigio Crespo Toral” ha abierto todas sus salas al público, poniendo de esta manera en valor uno de los espacios históricos más importantes de la ciudad e iniciando así una etapa en la que se pretende realizar un trabajo comprometido y sensible con la comunidad. Por primera vez, luego de 70 años desde su creación, el Museo Municipal “Remigio Crespo Toral” ha abierto todas sus salas al público, poniendo de esta manera en valor uno de los espacios históricos más importantes de la ciudad e iniciando así una etapa en la que se pretende realizar un trabajo comprometido y sensible con la comunidad. 

  • 02Jun

    CORPUS CHRISTI EN CUENCA

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    El Corpus Christi, es sin duda una de las manifestaciones religiosas populares de mayor importancia y antigüedad en la ciudad de Cuenca. Sus orígenes más remotos, según algunos autores, se encuentran en ancestrales celebraciones europeas de carácter pagano...

  • 02Jun

    KUSHI WAYRA: Turismo rural con conciencia

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    La Asociación Comunitaria “Kushi Wayra” (Vientos de Suerte), surgió en el año 2001 con el objetivo de generar desarrollo social y económico a través del turismo.....

  • 17Mayo

    Itinerario en la ciudad de Cuenca y sus alrededores - Día No. 4

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    Podrás visitar el Taller de  Macanas de Don José Jiménez, ubicado en el sector San Pedro de los Olivos (Gualaceo).

  • 17Mayo

    Itinerario en la ciudad de Cuenca y sus alrededores - Día No. 3

    por

    Haciendo un recorrido por la Laguna Llaviuco y a la vez observando el paisaje, flora y fauna propios del lugar.

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